☆住在男生宿舍的人妻阿慧兒☆

這次家庭“煮”婦又要來記錄【烘焙】

之前做過【蝴蝶酥】【吐司蛋塔】

兒子們到現在還念念不忘

但小烤箱溫度真的難掌控

而且真的也很舊很髒了

所以決定淘汰

有一陣子看到大家買麵包機

我也好想跟進

看到自己出爐的吐司、麵包

一定很有成就感！

但說真的，麵包機價位偏高

我也搞不清楚自己會不會三分鐘熱度

可能做沒幾次又不做了

所以也不敢跟老公開口...

後來聽過很多人也是用一般烤箱做出好吃的麵包

才會決定買一台新烤箱

型號： Pansonic國際牌32L NB-H3200

還送一本食譜

一直想做麵包很久了

只是每天都覺得時間不夠用

下班回家、再搞定兒子們都已經很晚了…

烤箱買了幾個月也遲遲沒開工

後來某天晚上決定等兒子入睡了，可以好好來“揉麵團”

第一個想做的麵包是“卡氏達麵包”

也就是奶油麵包

其實這個麵包失敗了

雖然努力的看揉麵團影片、找資料

但實際做起來就是差很多

失敗的麵包

揉不出薄膜、發酵過頭酒味很重、溫度不對

加上中間雄雄哭鬧，我還進去安撫

時間沒掌握好

導致整個麵團不理想

麵團很粗糙

很神奇的是麵團真的長大了

怎們養小孩沒這麼快??!!!噗

而且卡氏達醬第一次還“糙灰搭”

第二次才成功

最後還是有把它完成。

雖然兒子有捧場，還吃的津津有味

但我真的覺得沒有成功。

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【牛奶吐司】

2015跨年隔天元旦放假

決定再來揉一次麵團

聽說吐司比較困難

但想說至少不用像卡氏達麵團一樣要做內陷

所以決定試一試

這次準備好材料還有烤膜跟溫度計

而且麵團真的要用力甩才會光滑

這次麵團比上次好多了

甩起來還蠻大聲的

後來看時間很晚了，都已經倒數完了

我想想還是收手，免得吵到鄰居

所以“薄膜”還是沒有成功

但有進步

薄膜

很開心（（（人妻很容易滿足這樣

比較前後兩次麵團

第二次發酵完還是覺得酒味很重

烤完也是

燈愣~我的第一條土司兒

兩個麵團不平均

一大一小

牽絲

雖然外觀看起來真的就是吐司

但我都沒聞到麵包香

隔天一早

兒子起床就衝來房間超著要吃桌上的吐司

我想說酒味很重不想免強他們吃

沒想到他們用搶的

到底是真的好吃？還是跟媽媽一樣不挑嘴？！

後來酒味確實不見了

而且拿回娘家給老媽跟老哥嚐鮮

他們竟然也說好吃

到底是真的好吃？還是因為安慰自家人？！

（噗…我一直跳針）

媽媽還叫我下一次做一條吐司回來

算是第一個訂單這樣，哈哈！

一向對我毫無保留的就是老公了

他吃完後說：不錯！還可以。

嘿嘿！這就是讚美了^^

然後家人的肯定讓我有點信心了

所以決定把我的“第一條吐司”po上

沒想到大家對我這麼好

一直給我“額樂”

謝謝大家囉^^

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接著嚐試做【奶油餐包】

膨膨的好可愛

這次帶回三重要給公公當早餐

他都還沒吃到又被兒子搶走

而且他聽到是我做的

一直說：這就根外面賣的一樣啊！！

我說可能沒有外面的好吃…

婆婆說：外面賣的有加很多有的沒的，自己做的比較健康。

我的公婆對我這媳婦真的很疼惜！

第二次的吐司跟餐包

想說上次餐包被兒子秒殺

這次多做一些

一半原味、一半裡頭有巧克力醬

這個巧克力醬超好吃

結果有點沒捲好

而且忘記麵團會長大

所以通通黏在一起

沒想到一樣搶手

連平常都不吃吐司、甚至一條吐司只吃幾片的他們

也是吃光光！！

美味我真的不敢說

但至少是健康、乾淨

謝謝兒子們讓媽媽這麼有成就感！！

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兒子考完期末考了

接下來我也比較輕鬆一些

小姪女一直想做餅乾

而且我的烤箱終於也有上火下火

之前的烤箱都是一個火到底

最後烤焦也是一片黑到底…噗

這次可以好好烤一下

【巧克力杏仁餅乾】

學姐們是建議我把杏仁撒在餅乾上

我最後是做網路版本，把杏仁加在裡頭

其實成品就像喜餅餅乾的味道，香香的，沒有特別

但成就感也是來自這群小孩給我的反應

他們一口接一口、一塊接一塊

隔天還問：舅媽要再做嗎？

後來我改做甜滋滋的【杏仁酥皮餅乾】

這個比較快

而且就算賣相不好

也是超好吃

小姪子隔天下樓還要跟我續盤…

疊兩層

灑糖粉

以上就是人妻阿慧兒最近的烘焙歷程

雖然各方面都還沒純熟

但真的好好玩

兒子們的反應也讓我很有成就感

（這就是小孩生很多好處…噗）

還有好多麵包、蛋糕想嘗試

希望成功率會越來越高囉^^

謝謝你（妳）看完